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Leganés, Madrid, España
La Policía Nacional ha detenido a un empresario del sector cárnico en Leganés (Madrid) acusado de adulterar carne en putrefacción con sulfitos y blanqueantes de construcción para eliminar el olor y el aspecto de descomposición, logrando que la carne presentara un aspecto aparentemente saludable durante cinco o seis días más. El empresario, que fue localizado oculto en sus propias instalaciones, también empleaba a trabajadores extranjeros en situación irregular, imponiéndoles jornadas de hasta 26 horas continuas por salarios míseros que en ocasiones ni siquiera abonaba, y los amenazaba con denunciar su situación si protestaban por las condiciones laborales. La investigación se inició a raíz de una denuncia de la Inspección de Trabajo y Seguridad Social de Madrid por contratación irregular. Durante el registro efectuado el 26 de junio de 2025, agentes y técnicos de la Consejería de Sanidad hallaron gran cantidad de carne putrefacta en cámaras frigoríficas, así como los productos químicos y blanqueantes empleados para adulterarla. Se detectó también una instalación eléctrica ilegal para defraudar fluido eléctrico y se comprobó que la empresa, autorizada solo para manipular carne de porcino, almacenaba todo tipo de carnes, incluso de pollo. El empresario tenía aleccionados a sus empleados para ocultarse ante la presencia policial, utilizando trampillas y accesos a la azotea. La autoridad sanitaria ordenó la clausura inmediata de la empresa y se está investigando la documentación intervenida para determinar los posibles destinos de la carne adulterada. El detenido ha sido puesto a disposición judicial como presunto autor de delitos contra la salud pública, contra los derechos de los trabajadores, defraudación de fluido eléctrico y fraude fiscal. Fuente: La Razón
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