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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta por la presencia de gluten no declarado en un lote de bulgur integral ecológico procedente de España. Este producto, etiquetado erróneamente como "sin gluten", contiene la proteína, por lo que se recomienda a las personas intolerantes o con alergia al gluten que se abstengan de consumirlo para evitar posibles problemas de salud. El bulgur es un cereal elaborado a base de trigo duro, precocido, secado y triturado en diferentes tamaños, muy popular en la cocina mediterránea y de Oriente Medio para platos como tabulé, ensaladas o guisos. La alerta fue comunicada a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información por las autoridades sanitarias catalanas, y el producto ha sido distribuido a varias comunidades autónomas de España en su versión de 400 gramos. AESAN aclara que el consumo del producto no supone un riesgo para la población general, y la retirada se centra en proteger especialmente a personas con sensibilidad o enfermedad celíaca. Recomendaciones: No consumir el bulgur integral ecológico de la marca La Finestra Sul Cielo correspondiente al lote 50270. Contactar con el punto de venta para la devolución o cambio del producto. Consultar con profesionales sanitarios en caso de síntomas tras su consumo. Ámbito de distribución: Andalucía, Aragón, Baleares, Canarias, Castilla-La Mancha, Cataluña, Galicia, Madrid, Navarra, País Vasco y Comunidad Valenciana (posible presencia en otras comunidades)
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